VPLIV SISTEMA NA NAŠE ZDRAVJE! DELUJE SISTEM V NAŠO KORIST?
Ste v poplavi informacij prepričani, da veste dovolj o tem, kaj bi morali početi, da bi izboljšali svoje zdravje? Bi morali kupovati ekološko pridelano hrano, da bi se izognili izpostavljenosti pesticidom? So kemikalije v okolju glavni razlog za nastanek raka? Ali ogljikovi hidrati res povzročajo debelost? Je vaše zdravje vnaprej določeno z geni, ki ste jih podedovali? Bi morali biti bolj zaskrbljeni zaradi skupne količine maščob, ki jih zaužijete ali le glede količine nasičenih maščob? Katere vitamine, če sploh, bi morali jemati? Kupujete živila, ki so obogatena z dodatnimi vlakninami? Bi morali jesti ribe in če, kako pogosto? Bodo sojina živila preprečila bolezni srca?
Domnevam, da glede odgovorov na ta vprašanja niste prepričani. Če je tako, niste edini. Kljub izobilju podatkov in priporočil zelo malo ljudi resnično ve, kaj morajo storiti, da bi izboljšali svoje zdravje. To ni zato, ker to področje ne bi bilo raziskano. JE RAZISKANO! O povezavah med prehrano in zdravjem je veliko znanega. Res pa je, da je resnična znanost pokopana pod kupom nepomembnih ali celo škodljivih informacij, pod številnimi dietnimi uspešnicami in propagando živilske industrije.
Skupaj z ekipo posamezniku nudimo okvir za razumevanje prehrane in zdravja, okvir, ki odpravlja zmedenost, preprečuje in zdravi bolezni ter vam omogoča, da živite polnejše življenje.
Nekatere ugotovitve, objavljene v najuglednejših znanstvenih revijah, kažejo, da:
- Sprememba prehrane lahko omogoči bolnikom s sladkorno boleznijo, da opustijo zdravila;
- Se s prehrano odpravlja bolezni srca;
- Je rak dojk povezan z ravnjo ženskih hormonov v krvi, ki je določena s hrano, ki jo jemo;
- Uživanje mleka in mlečnih izdelkov lahko poveča tveganje za nastanek raka prostate;
- So antioksidanti, ki so v sadju in zelenjavi, povezani z boljšo duševno zmogljivostjo v starosti;
- Ledvični kamni se lahko preprečijo s pravilno prehrano;
- Je sladkorna bolezen tipa 1, ena izmed najbolj uničujočih bolezni, ki lahko doleti tudi otroke, dokazano povezana z načinom prehranjevanja dojenčkov in majhnih otrok.
Te ugotovitve kažejo, da je kakovostna prehrana najmočnejše orožje proti boleznim in slabemu zdravju. Razumevanje teh znanstvenih dokazov ni pomembno le za izboljšanje zdravja, temveč ima tudi velike posledice za našo celotno družbo. Vedeti moramo zakaj prevladujejo dezinformacije v naši družbi, zakaj se močno motimo pri tem, kako raziskujemo prehrano in bolezni ter kako bomo spodbujali zdravje in zdravili bolezni. Kljub številnim ukrepom je zdravih ljudi malo.
TOKSIČNO PREHRANSKO OKOLJE
Če se ozrete okoli sebe boste opazili, da vas obkrožajo številne restavracije hitre prehrane in na vsakem koraku vas spremljajo oglasi zanje. V večini revij vidite oglase za različne programe hujšanja, ki trdijo, da lahko jeste kar koli želite, in kljub temu izgubljate kilograme, ne da bi gibali. Lažje kot jabolko najdete Snickers, Big Maca ali kokakolo. Naši otroci jedo v šoli nekakovostno hrano, kjer imajo za zelenjavo paradižnikovo mezgo. Obiščete zdravnika in iščete nasvete za zdravo življenje. V čakalnici en kup reklamnih revij.
Neizogibna resnica je, da danes nekateri ljudje služijo ogromno denarja s prodajanjem živil, ki so nezdrava. Želijo, da še naprej jeste živila, ki jih prodajajo, čeprav vas redijo, izčrpavajo vašo življenjsko energijo in poslabšujejo vaše življenje. Želijo si, da bi ostali ubogljivi, popustljivi in neobveščeni. Nočejo, da bi bili obveščeni, dejavni in strastno živi. Vsekakor so pripravljeni za dosego ciljev vsako leto porabiti milijarde dolarjev. Lahko se vdate, podležete prodajalcem hrane-smeti ali pa najdete pristnejši odnos s svojim telesom in hrano, ki jo jeste.
Temu nekateri znanstveniki in prehranski aktivisti pravijo strupeno prehransko okolje.
VPLIV INDUSTRIJE
Večinoma industrija pritegne za svetovalce nekaj v javnosti znanih akademskih osebnosti, ki nato dobijo vodilna mesta pri ustvarjanju politike zunaj akademskega področja. Kljub temu ti svetovalci ohranjajo svoje akademske nazive. Organizirajo simpozije, delavnice, pišejo naročene ocene, predsedujejo strokovnim skupinam in /ali postanejo vplivneži ključnih strokovnih društev. Usmerjajo se proti vodilnim položajem v znanstvenih organizacijah, ki imajo pomemben vpliv na politiko in javnost.
Ko so enkrat na teh položajih, imajo možnost sestaviti ekipe po lastni izbiri, izbirajo člane odbora, govornike na simpozijih, vodstveno osebje itd. Ljudje, ki so v ekipi najbolj koristni, so po navadi njihovi kolegi s podobnimi predsodki in /ali sodelavci, ki se ne zavedajo, kdo vodi igro.
Morda boste presenečeni, da imajo lahko akademski znanstveniki osebne koristi od industrije v času, ko hkrati izvajajo dejavnosti, finančno podprte od vlade. Ironično je, da so lahko podaljšana roka vladnih organov, ki jim je že dolgo prepovedano delovati v povezavi z industrijo. To je velika vrzel konflikta interesov, ki industriji dovoljuje, da izvaja svoj vpliv skozi stranska vrata prek akademskega sveta. Na koncu je celoten sistem pod nadzorom industrije. Vlada in akademske skupnosti, z igranjem svojih spoštovanih vlog, večinoma počnejo, kar se od njih pričakuje.
Farmacevtska industrija je deležna izredne vladne zaščite in subvencij. Farmacevtska industrija se vključi šele pozneje, ko se zgodnje raziskave pokažejo kot obetajoče. Industrija je prav tako deležna številnih davčnih olajšav. Ne le, da od davka lahko odštejejo stroške raziskav in razvoja, enako velja tudi za ogromne stroške trženja.
Ko govorimo o zdravju, vlada ne služi ljudstvu. Služi prehranski in farmacevtski industriji, in to na škodo ljudi. Gre za sistemski problem, kjer industrija, univerze in vlada združeno določajo zdravje te države. Industrija zagotovi denar za poročila o javnem zdravju in akademski vodje, povezani z industrijo, igrajo glavno vlogo pri pripravi le-teh. Ljudje iz vlade odhajajo na položaje v industrijo in nasprotno, zaradi česar vlada financira razvoj zdravil namesto zdrave prehrane. To je sistem, ki so ga zgradili ljudje, ki igrajo vsak svojo vlogo, pogosto pa se ne zavedajo skritih motivov glavnih udeležencev te igre, ki odločajo o vsem. Sistem zapravlja davkoplačevalski denar in močno škoduje našemu zdravju.
Vir: Kitajska študija
Avtorja: Dr. T. Colin Campbell in Thomas M. Campbell II, Dr. med.
Leto izdaje: 2016
